◼️このレシピについて
小松菜の旨みが淡白な鶏ひき肉に吸い込まれて優しい味わいに。
クリーミーなとろみとバターの香りがペンネにからんで美味しい一皿です。
材料
ショートパスタ（ペンネ） お好きなだけ（80〜100gが目安）
小松菜 食べたい量（ここでは1束）
鶏ひき肉 適量（ここでは100g くらい）
にんにく 1かけ（芯を取って薄くスライス）
オリーブオイル 適量
牛乳 1/2カップ
小麦粉 適量（ここでは大さじ1くらい）
バター 適量（ひとかけ）
塩 適量
白コショウ 適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れる。
良い香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて軽く塩・コショウ。
白く火が通ってきたら小松菜を投入して軽く塩をして火を回す。
2. 小松菜がしんなりしてきたら牛乳と水（分量外）を加えて煮込む。
小麦粉も加えてとろみが出てきたらバターを入れて香りづけ。
3. 茹であがったパスタを加え、全体を合えつつ塩とコショウで味を整えて出来上がり。
◼️ワンポイント
牛乳を水で少し薄めるようにして加えると綺麗に仕上がります。
小麦粉は粉ふるいを使うとダマになりにくく簡単に馴染みます。
※小麦粉フリフリというような名前で100円ショップにもおいてあります！
